- Članak objavljen 18. ožujka 2021
Kad sam bila mala, često su mi govorili da jedem mrkvu. Super sam blijeda i često sam čula kako mi odrasli govore da izgledaju dobro.
Kako kuhati mrkvu?
Nažalost, mrzila sam kuhanu mrkvu.
Do tada, sami sebi kažete "pa sjajno je što nas čini lijepim nogama", i razumijem vas, ali to ima svoju vezu s ostatkom članka! Zahvaljujući sljedećim veganskim receptima pomirio sam se s ovim povrćem i naučio što učiniti s mrkvom, a moj život je postao uglađeniji .
Pišem ovaj članak
Evo četiri recepta da napokon znate što učiniti s mrkvom (zagarantirani predmet bez žardinjere).
Ideja za recept za mrkvu: polpete
Jako volim knedle. Baš tako, u falafelu, u salati, u tjestenini: posvuda. Ove kuglice od mrkve su cool i pomalo se razlikuju od tradicionalnih polpeta!
Sastojci kuglica od mrkve
Za 4 osobe trebat će vam:
- 1 žuti luk, oguliti i narezati na komade
- 2 mala ribana krumpira
- 2 velike mrkve, naribane
- 1 žlica limunovog soka
- 1 češanj češnjaka
- 1 žlica tandoori praha (ili čilija, što više volite!)
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 250g prezle
- sol papar
- Malo maslinovog ulja
Kuhanje mrkve: recept za polpete
Na tavi zagrijte dvije / tri žlice maslinovog ulja i na laganoj vatri zažutite nasjeckani luk, ribanu mrkvu i krumpir te češanj češnjaka.
Pirjati dobrih 5 minuta uz povremeno miješanje. Začinite tandoori prahom, malo soli i papra i nastavite miješati. Maknite posudu s vatre i dodajte kukuruzni škrob, limunov sok i 100 g prezli.
Dobro promiješajte, idite u blender ako želite vrlo homogeno tijesto (ja više volim zagristi komade povrća) i pustite da se ohladi desetak minuta. Ulijte sve u posudu za salatu i odložite u hladnjak na dobrih pola sata.
Kad je spremno, oblikujte kuglice od tjestenine i uvaljajte ih u preostale mrvice da daju hrskav izgled. Ako je tijesto previše tekuće za pravljenje kuglica, dodajte malo kukuruznog škroba ili mrvica. U vok ulijte ekvivalent od tri žlice maslinovog ulja i smeđe polpete 5-10 minuta, dok ne postanu zlatno smeđe. Možete ih i pržiti u fritezi, kako želite.
Idi, spremno je! Preporučujem vam da ga poslužite u naansu, vi ćete mi reći vijesti.
Recept za slatku mrkvu: kolač od mrkve i jabuke
Poznati kolač od mrkve s malo jabuke jer je dobar i volimo kad je dobar, to i sami znate.
Sastojci za uspješnu tortu od mrkve
Za tortu koja služi 6 osoba (ovisi o vašem apetitu) trebat će vam:
- 400g naribane mrkve (ekvivalentno 5/6 velike mrkve)
- 250g brašna
- 150g grubo zgnječenih pecana
- 2 jabuke
- 2 žličice cimeta
- ½ žličica mljevenog muškatnog oraščića
- 4 jaja (ili 240g svilenog tofua)
- 300g šećera
- 2 dobre žličice sode bikarbone
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica i pol limunovog soka
- 35cl biljnog ulja (kokosovo, suncokretovo, laneno ... počastite se) (ili 200g rastopljenog maslaca)
- 1 prstohvat soli
Recept na bazi mrkve: kolač od mrkve
Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
U posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, začine i sol. Kombinirajte šećer i jaja (ili svileni tofu) u drugoj posudi, dobro umutite, a zatim ulijte ulje i limunov sok, nastavljajući nemilosrdno miješati. Bacite mi sve ovo u zdjelu ekipe za brašno i dobro promiješajte.
Dodajte pecan, oguljene jabuke narezane na komade i naribanu mrkvu, ponovno promiješajte. Kalup za torte namastite / pobrašnite i ulijte tijesto. Pecite na 200 ° C dvadesetak minuta. Provjerite gotovost nožem. Znate pjesmu: oštrica koja izlazi čista, to je dobro, oštrica koja izlazi prljava: ne.
I eto ti! Dobra stara torta od jabuka i mrkve ! Preporučujem da za malo dekadencije ukrasite 250 g krem sira tipa Saint Morêt pomiješanog sa 150 g šećera u prahu!
Kuhajte mrkvu ... u biljnom bolonjezu
Sastojci bolonjeza s mrkvom
Za 4 osobe trebat će vam:
- 4 rajčice
- 5 mrkvi
- ½ bijelog kupusa
- 1 tikvica
- 150g oraha (ili pinjola)
- 1 srednje žuti luk
- 1 češanj češnjaka
- 2 žličice origana
- Sol papar
Kuhanje mrkve u bolonjezu, recept
Ogulite i naribajte mrkvu i tikvice. Luk također narežite na komade. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi, a zatim mrkvicu, tikvice i luk smeđe nekoliko minuta. Začinite s malo soli i dodajte protisnuti češnjak i origano.
U međuvremenu zakuhajte vodu i pustite da se rajčica namače u njoj nekoliko minuta. Kad je povrće kuhano, ulijte ga u blender s orasima i sirovim bijelim kupusom narezanim na komade. Ogulite rajčicu, narežite je na četvrtine i dodajte umaku. Posolite i popaprite i poslužite na lijepom tanjuru tjestenine!
Ideja za recept: mrkva pržena u pećnici
Najjednostavniji recept na svijetu!
Kuhanje kuhane mrkve: sastojci za pečenu mrkvu
Za 4 osobe trebat će vam:
- 6 mrkve
- Bagremov med
- Malo timijana
- 1 češanj češnjaka
Recept mrkve pržene u pećnici
Ogulite i izrežite svoju mrkvu na štapiće veličine pomfrita. U zdjeli pomiješajte med, majčinu dušicu i zgnječeni češanj češnjaka.
Umočite mrkvu u umak. Pokrijte lim za pečenje folijom i po njemu rasporedite štapiće mrkve. Pecite na 180 ° C oko 30 minuta ili ih jednostavno zapecite u tavi s umakom od meda. Spremno je !
Ovdje! Sad ste spremni skuhati mrkvu u bilo kojem obliku i izgledate bolje od domaćina Télé Matina!
