- Objavljeno 8. travnja 2021
Vrhunski kuhar jedna je od mojih najdražih TV emisija. Od nastanka emisije pratio sam sve epizode s toliko želje i groznice kao da sam navijač za Svjetsko prvenstvo.
No priznajmo, gledajući, uspio sam primijetiti sve dosadne sitnice u ovoj emisiji.
Vrhunski kuhar i (veliki) jezični tikovi: hrskavi, pohlepni ... I pametni!
Ukusno je, hrskavo je: tko nikada nije govorio o Top Chefu prizivajući pohlepne i hrskave? S ove dvije riječi imate dovoljno da kvalificirate sva jela koja nude kandidati.
Grašak? Ne, sklad hrskavosti koji uravnotežuje tanjur. Sok od peradi za umak? Ne, gurman koji jelu daje svu teksturu.
Mislite li da su ovo jedine ključne riječi koje se ponavljaju? Nikako. Među vrhunskim izrazima koji se pojave onoliko puta koliko akni na tinejdžerskom licu možete pronaći ...
Pametno je: sva su jela „pametna“.
Bubrežna salata s kulijem od strastvenog voća? Pametno je! Sublimirati svinjsku žvaku? Pametno je! Napraviti maki od ovčje kože? Ovo je pametno!
Pa, još uvijek nisam shvatio što to zapravo znači, ali jedno je sigurno, ova je sezona super pametna.
Vrhunski kuhar: emocionalni tragači ili kad izrazi odu predaleko
Velika novost u Top Chefu, kuhari više ne govore o sastojcima (prestar škola), već o "emocionalnim tragovima" .
Ako želite sve znati, u osnovi su emocionalni tragovi paelle, na primjer, riža od šafrana, plodovi mora i meso. Ako dođete i zataknete malo dvopeka u tavu, vaš emocionalni tragač, on se raspada.
Iznenada, čini se da sve sada izlazi iz intenzivnog filozofskog promišljanja. Degustacija postaje potraga za emocionalnim tragačem na strani Swanna.
Od tada više ne kuham jednostavne špagete bolognese.
Prije svega, tražim emocionalni trag mljevenog mesa koji me podsjeća na doručke iz djetinjstva. Zatim emocionalni trag ove rajčice preplavljene suncem, uzgajane daleko od mojih rodnih Ardena.
Konačno, sve to povezujem s emocionalnim tragom u svojoj tjestenini al dente, što me podsjeća na Gina, majstora u školi.
Tada zaplačem na svom tanjuru, jer je prelijepo, jer su to osjećaji ispisani perom mog srca, tomacoulisovom tintom.
U Top Chefu poštujemo proizvod
Da, da biste dobro kuhali, očito morate "poštivati proizvod". Lijepo glavno rebro? Ali zajebi to! Nemojte ga rezati kako biste napravili svoje jelo!
Kad god čujem kako kuhari kažu da se proizvod mora poštivati, potajno čekam da kandidat dođe i zaplače: "Ja tvoj odrezak od lososa, uzimam, vratim, dajem muk. OK? Ne poštujem tvoj proizvod, YOLO ” .
Nažalost, to se nikad ne dogodi, pa moram razbiti vilice kako bih ostvario svoje maštarije.
Poboljšajte proizvod, prema navodima Top Chef
U svakoj epizodi natjecatelji moraju nešto sublimirati. Kad nije kus-kus, to je jabuka ili blanquette de la mer.
Sublimata, što to znači? To čini jelo gurmanskijim nego što jest. A ako se kandidat ne uzdiže dovoljno, vjerujte mi da uzima dobru pan-pan cuculicu Jean-Françoisa Trapa.
Isprva, da bih poboljšao kus-kus, mislio sam da će upravo pripremiti griz sa sjajem. Mogli biste i reći da bih, da sam bio iza štednjaka, dugo uhvatio štap Thierryja Marxa u leđa.
Akcenat Cyrila Lignaca : trebam li reći više?
Vrhunski kuhar: a razgovaramo o kandidatima?
Glavna stvar u Top Chefu su isti kandidati. Svake godine imam svoje male turske glavice (pa što?). Moja karta lova 2021:
- Julian
Eliminiran malo prekasno za moj ukus, Julien je najpoznatiji po tome što je kuhao za Toma Cruisea i po tome što je previše puta rekao "Hajde! ". Unatoč tome, Julien je bio prilično smiješan i nije bio zločest.
- Virginia
Žao mi je ako mi čitate Virginie, ali ne volim ljude koji previše vole život. Znate, ljudi koji bi vam mogli doći i reći " Ali znate da je život dar prirode, ako mi život pošalje dinje u lice, napravit ću smoothie!" Ne puštam, nikada neću pustiti ovu dragocjenu vatru koja je život, ja sam ljubav i dijelim sebe ”. Da dobro, stani.
Također saznajemo da je ona uvijek sve naučila sama, od korištenja mikrovalne pećnice do rezanja pilećeg bedra. Naravno, biti samouk je ponos. Ali ipak, je li doista potrebno to stalno govoriti? Izvještavam li o svojoj nevjerojatnoj sposobnosti da sam rano u životu shvatio da sam sada morao prestati zvati majku da dođe i obriše mi stražnjicu? Nisam siguran.
- Yoni
Čini se da ovaj mladić dobro kuha, ali dovraga, što je u limunu? Između seksualnih primjedbi više nego sumnjivih i činjenice da se osjećam izvan bedra Joëla Robuchona, ne znam kamo da se obratim. Hoću li ga morati vezati za gaćice u kuhinjama chefa Etchebesta kako bih ga smirio? Ne bih želio doći do ovoga ...
- Naöelle
Sva bit ovog kandidata dostupna je u ovom jedinstvenom smajliju -> : '(
Pa zašto i dalje gledam Top Chefa? Jer me ležerno tjera da sanjarim ispred svog tanjura školjki i zato što neki kandidati šalju poštovanje u paketima od dvanaest. I zato što maštam o Christianu Constantu, očito.
