- Članak izvorno objavljen 8. srpnja 2021
Tart je malo osnova ljeti, pogotovo s mnoštvom plodova koji su nam dostupni. Pa pita od malina ...
Imao sam maline i Oreo kolačiće pa sam si rekao "ovo je moj mali poljubac, zov je sudbine".
Kora i glavno voće bili su dobri ... ali ne i baza. Stoga sam se odlučila za kremu od mascarponea / bijele čokolade koja posebno poboljšava okus malina i izvrsno se slaže s okusom čokolade Oreo kolačića.
Za kraj, ova vam kora omogućuje zamjenu tradicionalnog tijesta za pite bez upotrebe pećnice! Želim reći banco.
Dakle, samo naprijed, stavite pregaču: kotrljamo se punom loptom na autocesti s pitom od malina!
NAPOMENA : Koristio sam prilično mali kalup za tart (promjera oko 20 cm), ne ustručavajte se udvostručiti količine ako je vaš kalup veći, posebno na razini Oreo kore!
- Procijenjeno vrijeme pripreme : Jedan sat i dvadeset minuta (uključujući jedan sat odmora)
- Procijenjeni trošak : Manje od 10 €
Sastojci za pitu od maline / mascarponea
- 2 dobre šake malina
- 250g mascarponea
- 200g bijele slastičarske čokolade
- 2 žlice šećera u prahu
- 50g maslaca
- 16 Oreo kolačića (+ drugi za ukrašavanje, ali nije obavezno)
Tart recept od maline / mascarponea
- Započnite tako što ćete posudu za pitu prekriti papirom za pečenje.
- Stavite sve svoje kolačiće u vrećicu za zamrzavanje, zatvorite je i iglom probodite rupu na vrhu vrećice: to će spriječiti da kasnije eksplodira.
- Pomoću oklagijice sve mi to zdrobite. Samo naprijed, nismo ovdje da pravimo keramiku. Ne ustručavajte se dobro udariti u vrećicu dok se kolačići ne svedu u lijepe mrvice. Ako imate blender, možete jednostavno samljeti kolačiće u njemu, mi nismo životinje.
- Rastopite maslac.
- Ulijte mrvice Oreo u posudu za pite i pokapajte otopljenim maslacem. Pomiješajte vilicom tako da se sve mrvice dobro navlaže pa ih rasporedite u kalup, sve dobro zdrobite čašom ili valjkom. Ideja je zdrobiti ih dok ne dobijete ujednačenu i gotovo glatku koru.
- Ostavite da se stvrdne pola sata u zamrzivaču.
- U međuvremenu otopite oblatnu bijele čokolade u bain-marie-u (to je kad zagrijte veliku posudu s vodom i umočite drugu manju šerpu u kojoj će se čokolada nježno otopiti u poštovanje).
- Izmrvite mascarpone u velikoj posudi i u njega kišite bijelu čokoladu. Pospite žlice prosijanog šećera i sve zajedno promiješajte. S valjanom vilicom ništa nije nemoguće, zato nemojte se ustručavati u nju uložiti vlastiti novac i provesti vrijeme tamo, s idejom da na kraju nemate više nakupina!
- Ovu kremu namažite na očvrslu koru Oreo i posipajte je za pola sata u zamrzivaču.
- Kad je gotovo, sve što trebate je raširiti maline po piti i ukrasiti s nekoliko ostataka kolačića: gotovo je!
Tart od maline / mascarponea svjež je i nježan, a oni koji ga kušaju riskirat će vam dugujući vam vječnu zahvalnost. Uživajte u jelu !
