Ako pratite moj Instagram račun ili redovito slušate Let Me Kiffer, vjerojatno znate da sam strastven prema dobrom tijelu.
Kuhanje sa konzervama
Većinu svog vremena provodim u pregledavanju restorana i izmišljanju malih recepata kako bih počastio svoje goste, ali i posebno sebe.
Volim odlaziti na tržnice, dodirivati proizvode, zabijati nos tamo i kušati, kad mi je trgovac ponudi, delicije na štandovima.
Ali zabijanje nosa u tikvicu i druge komorače ne čini mi se najboljom idejom tijekom pandemije koronavirusa.
Osim toga, budući da je vrijeme gotovo u zatvoru, a vaš će se fakultet zatvoriti, možda je vrijeme da upotrijebite svoju konzerviranu hranu koja je već dvije godine ležala na vašoj polici.
Dakle, evo dva jednostavna i učinkovita recepta koja će dodati preokret vašoj vječnoj tjestenini od tune u konzervi.
Kroketi od leće i slanutka u konzervi s biljem
Lud sam za mahunarkama!
Jedem ih uz gotovo sve obroke, a često ih povezujem s ribom s roštilja.
Ali postoji puno različitih načina kako ih kuhati.
Na primjer, leću ih često radim u kroketima.
Predlažem da jednom košticom ubijete dvije ptice i od leće u konzervi i od slanutka napravite ukusne krafne.
Da biste napravili krokete od leće i slanutka za 4 osobe, trebat će vam:
- 1 kutija leće
- 1 konzerva slanutka
- 1 ljutika
- Mješavina bilja (svježa ili u loncu)
- 50g prezle
- 50g brašna
- 2 jaja
- 2 žlice maslinovog ulja
Kako napraviti krokete od leće i slanutka
- Ocijedite leću i slanutak
- Luk sitno dlijeti
- U posudu stavite povrće i dodajte brašno i jaja
- Sve lagano promiješajte
- Brašno ruke
- Oblikujte lijepe knedle u rukama
- Uvaljajte svoje polpete u mrvice
- U vrućoj tavi, s dobrom količinom ulja, smeđe krokete 5 minuta sa svake strane
- Pošpricajte svoje kuglice biljem, a zašto ne i kapljicom balzamičnog octa
I hop, spremno je!
Vidite, lagana je poput pita, a nadasve vrlo ukusna.
Kao što je, moguće je napraviti lijepe stvari sa konzervama.
Lazanje s srdelama na žaru i piquillosima iz konzerve
Uz tune i skuše, srdele su najviše konzervirane ribe, pa stoga često ukrašavaju kuhinjske ormare.
Osim što je jeftin i ukusan, vrlo je dobar za zdravlje jer je prepun elemenata u tragovima.
Dakle, ovdje je vrlo jednostavan, ali vrlo ukusan recept za lazanje kako biste napokon upotrijebili svoje srdele osim što ih jedete iz kutije u 2 sata ujutro kad se kući vratite s večeri.
Da biste napravili lazanje sa srdelama i piquillosima s roštilja, trebat će vam:
- 1 kutija rezanci za lazanje
- 3 limenke srdele
- 2 staklenke piquillosa (mala španjolska paprika koja se često nalazi u staklenci)
- 1 cigla paste od rajčice
- 1 cigla bešamel umaka
- 1 vrećica ribane Gruyere
Kako napraviti lazanje sa srdelama i piquillosima sa žara?
- Zagrijte pećnicu na 180 °
- U nauljenoj tavi smeđe srdele porumene dok se dobro ne peku na žaru, a zatim dodajte umak od rajčice i pikvoje narezane na male komadiće
- U posudu otpornu na pećnicu stavite prvi sloj lazanja
- Na vrh dodajte dobar sloj umaka od sardina / piquillo
- Pokrijte ga novim slojem nogu
- Ponovite ovaj manevar dva puta
- Sve prekrijte bešamelom i gruyère sirom
- Pecite 30 minuta
Sada imate ukusno jelo s mediteranskim okusima dok se niste maknuli iz svog studija.
Magija, kuhinja!
Humus sa sušenim rajčicama
Humus je jedno od vodećih jela aperitiva. Često se nalazi gotova, u plastičnoj kutiji. Ali osobno mrzim prerađene proizvode od A do Ž i više volim kuhati sam.
Pogotovo jer humus zahtijeva otprilike 0 znanja peći i to je gotovo za 5 minuta!
Da biste napravili sasušeni humus od rajčice, trebat će vam:
- 2 kutije slanutka
- 1 staklenka sušene rajčice
- 4 češnja češnjaka
- 2 ljutike
- 4 žličice limunovog soka
- 2 žlice maslinovog ulja
- Paprika u prahu
Kako napraviti sasušeni humus od rajčice
- Sušene rajčice narežite na sitne komade. Neka nabubre u vodi
- Ogulite i sitno nasjeckajte ljutiku
- Pomiješajte sve sastojke, lagano uključujući maslinovo ulje i limunov sok
- Dodajte začinsko bilje u loncu i pospite paprikom
Eto, lako je kao pita.
Savjetujem vam da ovaj sasušeni humus od rajčice poslužite s nekoliko prstiju prepečenog svježeg kruha na koji ćete prethodno naribati malo češnjaka.
Sada, dragi čitatelju, imate tri ukusna i nadasve vrlo jednostavna recepta pomoću kojih možete koristiti svoje prešerne proizvode, a time i ne napuštati svoj dom.
A vi, imate li ikakvih ideja da svoje konzerve napravite najboljom od jela?
Ne ustručavajte se dodati komentare u moju knjigu recepata!
