Dugo sam imao problema s jedenjem patlidžana. Bio sam traumatiziran lošim iskustvom u menzi, čak i stavljajući ga u perspektivu, imao sam blokadu s ovom hranom.
A onda mi je prije nekoliko godina prijateljica probala tarte tatin od patlidžana i to je bila moja revolucija. Od tada je na autocesti ljubavi bilo blaženstvo bez oblaka.
Pogotovo jer sam testirao kavijar patlidžana, kremastiji od svega za sunčani aperitiv.
Zatim vas vodim na krstarenje patlidžanom s tri cool i ukusna recepta. Tako, nema više izgovora da ne volim.
Pizza s patlidžanima, lukom i svježim kozjim sirom
Para el fin de semana tengo pizza con berenjena, tomatitos cereza y tomillo. Alguien quiere ??? Za vikend imam pizzu s patlidžanima, cherry rajčicama i timijanom. Da li Vi to želite ?????
Post koji je podijelila Mayte Gutiérrez (@_maytegutierrez_) 9. lipnja 2021. u 18:59 PDT
Sastojci
- 1 tijesto za pizzu
- 1 patlidžan
- 2 crvena luka
- 2 žlice ricotte
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 velika prstohvat morske soli
- 1 žlica paste od rajčice
- 1 velika prstohvat bilja Provence
Recept
- Ogulite i narežite luk na trakice. Zagrijte kapljicu maslinovog ulja u tavi, a zatim zamahnite kriške u njoj. Pospite šećerom.
- Ostavite da se karamelizira na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje.
- Ogulite patlidžan oblikujući pruge: ne uklanjajte svu kožu. Inače je pomalo gorko i stoga ne baš dobro.
- Narežite to na tanke ploške i pospite ih krupnom soli. Ostavite da se ocijedi pola sata na tanjuru i za to vrijeme neka vaš mali život sluša.
- Kad je gotovo, obrišite kriške koje se znoje koliko i Johnny u dogovoru. U tavi s lukom napravite malo mjesta i pustite da se svaka kriška patlidžana peče nekoliko sekundi.
- Razvaljajte svoje tijesto za pizzu i premažite ga tijestom od rajčice.
- Prekrijte kriškama patlidžana i karameliziranim kriškama luka, pospite začinskim biljem Provence i izmrvite ricottu po cijelim patlidžanima.
- Pecite deset minuta na 180 ° c, dok tijesto ne porumeni.
- Kad je spremno, poškropite kapljicom maslinovog ulja.
BUM JE SPREMNO.
Kiflice od patlidžana sa svježim kozjim sirom
Aubergineruller med fyld af quinoa? # patlidžani kolutovi #withquinoa # opskriftenerpåbloggen #linkinprofile
Post koji je podijelio Twin-Food (@twinfood) 22. siječnja 2021. u 06:58 PST
Sastojci
- 1 patlidžan
- 1 tegla svježeg kozjeg sira
- 1 velika šaka listova metvice
- 1 prstohvat pinjola
- 1 malo maslinovog ulja
- 1 velika prstohvat soli
- 1 prstohvat papra
Recept
- Započnite rezanjem patlidžana na vrlo tanke kriške, uzdužno. NE U PERILICAMA HEIN.
- Sve to pospite krupnom soli i pustite da se cijedi pola sata. Vratite se, spužvom narežite kriške i premažite ih maslinovim uljem sa svake strane.
- Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i sve to složite. Pecite na roštilju na 180 ° C deset minuta.
- U zdjeli pomiješajte svježi kozji sir s nasjeckanim listićima mente, pinjolima i prstohvatom papra.
- Ovu smjesu rasporedite na kriške patlidžana, smotajte i nabockajte čačkalicom da se drži zajedno.
Spremno je. I to je super dobro.
Pomfrit od patlidžana
Patlidžan pomfrit bilo koga ?? Prvi put ovo i to BOMBA! Kad zagrizete, lagano se stisne, a patlidžan se jednostavno topi u ustima, jauuuuuuuuuuuuuu! • • ?? Malezijska kuhinja od lista banane • • •? Vancouver, BC # veganeats # pomfrit pomfrit # veganbgirls #savetheanimals #plantstrong #plantbased #consciouseating #vegansofig #healthiswealth
Post koji su podijelili Valpal, Maeday i Logistx✌️ (@vegan_bgirls) 2. lipnja 2021. u 17:23 PDT
Sastojci
- 1 patlidžan
- 100g brašna
- 2 jaja
- 180g prezle
- 1 velika doza morske soli
- 1 žlica biljaka Provence
- 100g ribanog parmezana
Recept
- Započnite rezanjem patlidžana na štapiće.
- Pospite krupnom soli i ostavite da se ocijedi 45 minuta.
- Kad je gotovo, spužvu i dobro iscijedite.
- U zdjeli pomiješajte mrvice, začinsko bilje, parmezan i malo soli.
- U drugom umutite jaja.
- Umočite štapiće u brašno, zatim u smjesu od jaja i na kraju ih uvaljajte u mrvice.
- Sve to rasporedite na lim za pečenje prekriven pergament papirom i pecite na roštilju deset minuta u pećnici na 180 ° C.
Ako uz sve ovo još uvijek ne volite patlidžane, više ne mogu učiniti puno za vas, oprostite. Imate li neke tajne čizme za njihovo kuhanje?
Recite mi tako da slikate svoje recepte i objavite ih na Instagramu s hashtagom #LesAuberginesOntLeDroitAlAmour!
