Ovaj je članak napisan u partnerstvu s Paradis Films.
U skladu s našim Manifestom napisali smo što smo željeli.
Misija Baskija, u kinima ove srijede, 12. srpnja, čini ovu regiju punopravnim likom: prigoda da uredništvo glasno i jasno proglasi svoju ljubav.
Baskijska kuhinja, bitan specijalitet
Ja, Aki, započinjem ovo ljubavno pismo Baskiji. Tamo sam proveo nekoliko ljeta kad sam bio mlađi, a kako moja strast prema hrani postoji od praskozorja, već su me u to vrijeme jako zanimali kulinarski specijaliteti .
Odjednom sam htio s vama podijeliti baskijski jelovnik, jer je jesti život.
Započinjem s desertom, jer je to prvo što pogledam na jelovniku restorana , s baskijskom tortom .
Za mene je ovo jedan od najboljih "trijeznih" kolača koji postoje: nema ukrasa, coulisa ili bilo čega drugog što bi moglo prevariti ukus . Pa, istina je da se može poslužiti sa slastičarskom kremom ili džemom, ili čak sladoledom, ali i bez ičega je ukusan.
Iskreno, kad pročitate recept, čini se da je jednostavan i sve ostalo, ali kad ga pojedete, tako je dobar. Dobro pečen, kolač se ne mrvi.
Prelazimo na Espelette papar koji smatram jednim od najboljih začina na svijetu. Toliko da su maslac, džem ili ulje paprike Espelette izvanredni ... Ako ti derivati nisu jamstvo kvalitete i dobrog okusa, ne znam što su.
Lagan je, ali istodobno pomalo ljut bez izvlačenja usta, savršeno začinjava vaše meso, na primjer. Bože moj, zamišljam pačja prsa posuta paprom Espelette. Gladan sam.
Za glavno jelo nudim lignje a la plancha. Priznajem da još uvijek ne razumijem zašto Baski lignje nazivaju lignjama, ali da, prihvaćam ovu pomodu ako želim jesti ove punjene lignje. I ovdje možete dodati malo Espelette papra!
Uz rižu sa strane, malo rajčice, a zašto ne i piquillos, male punjene paprike s jugozapada, i dobit ćete dobro lijepo jelo.
I kao početnik, da bih imao izbora, odlučit ću se za pintxos, koji su tapasi iz Baskije. Tamo će izbor biti sjajan, jer je ideja napraviti svoja jela od minijatura poput malih četvorki za festivale.
I ovdje je kompletan obrok!
NdEsther: moj želudac i svila
Baskija, podcijenjeni krajolici
Bok, to je Esther! Prošao sam Baskiju tijekom svog prvog "solo" odmora. Napokon ne, recimo da je to bilo prvi put da sam vlakom krenuo potpuno sam, da se pridružim svojim rođacima u Pauu.
Proveo sam nekoliko puta u ovoj regiji, poput Akija, a ono što volim je raznolikost krajolika i sve što tamo možete raditi.
Volim Biarritz i njegove plaže, Hendaye i njegove valjke koji privlače surfere. Jer to je sjajno gledati, jer sam tamo volio svoje prve satove bordanja.
Baskija je također prilika za planinarenje Pirinejima, otkrivanje toliko veličanstvenih krajolika da bi ih se moglo zamisliti u pozadini za Windows (svaka ima svoje kriterije za prosudbu ljepote mjesta, nakon svega).
Evo što možete pronaći ako na Googleu upišete "Pays Basque landscape": Ne vjerujem da sam u lošoj vjeri s ovim paralelnim sustavom Windows.
Vrhunac je mogućnost ulaska u kanjon u bujicama za one koji traže uzbuđenja, čak i rafting: još jednom, jedno od mojih najboljih sjećanja u regiji (ali hej, više ih ne mogu klasificirati ima previše).
I ne bismo trebali zaboraviti u svemu tome čar malih sela. Pa, prvi koji je na prvom mjestu često je Espelette, jer upravo od njega čili dobiva ime i zato je relativno turistički. Ali ima još mnogo toga za otkriti!
Baskijska pelota i njezini sportovi
Bok, Fab je! U Baskiju sam zaljubljen nekoliko godina, redovito tamo odlazim na odmor, blizu Guétharyja, i to je uvijek poslastica. Nekoliko mi se stvari isticalo, ali budući da moram odabrati jednu, rekao bih: sport i sportske aktivnosti oko Baskije.
Prvo sam otkrio baskijsku pelotu, tipično baskijski sport. Jedne večeri, dok smo šetali blizu seoskog pedimenta - ogromnog zida na kojem igramo baskijsku pelotu, koja se može naći u svim selima u regiji - prisustvovao sam apsolutno fenomenalnoj utakmici. , točnije chistera.
Čistere se smatraju najplemenitijom praksom baskijske pelote, to je ova neizmjerna rukavica, opletena pletenom plemenitom pletenicom, zahvaljujući kojoj se igrači oporavljaju i vraćaju pelotu.
Najlakši način je pokazati vam odlomak: budite oprezni, ide brzo.
Ako se pravila u početku čine neuobičajena, brzo razumijemo kako to funkcionira. U osnovi - vrlo velik - cilj je gurnuti protivnika da ne vraća loptu na pediment.
Ali Baskija također surfa, vrlo široko se vježba na obalama, ali također i, prije svega, uobičajeniji sportovi poput ragbija (idite pogledati utakmicu u L'Aviron Bayonnaisu, da biste uživo uživali u himni. od Vino griego). Bez obzira volite li ove sportove ili ne znate ništa o njima, atmosfera je nevjerojatna. Dokaz :
