- Članak objavljen 20. veljače 2021
Aaah, Švedska! Njegovi fjordovi, jezera, sobovi, kompleti namještaja i druge mitske pop skupine.
Sve ovo za što ste vjerojatno već čuli. Ali danas bih vam želio predstaviti spomenik švedske kulture, socijalnu instituciju koja ima dva sloga: fi-ka .
Svježe iseljenik i ne govoreći ni riječi švedskog, nije mi trebalo dugo da shvatim da je "fika" jednostavno verlan "kaffea".
Je li Fika naziv švedske pauze za kavu? To sam prvotno mislio, ali zapravo je i više od toga.
Fika: razmjena, dijeljenje, druženje!
Fika je i imenica i glagol („Radimo li fiku?“, „Ideš li fika?“) Ali to je prije svega ono malo svakodnevnog užitka, utješni trenutak dana na koji možete pozvati ... Apsolutno bilo tko : vaši prijatelji, vaša sestra, vaša baka, ali i vaše kolege (uključujući šefa) ili vaši učitelji.
I svi se ti lijepi ljudi miješaju bez imalo srama.
Fika uzimaju na posao, u kafić ili kod kuće - ni to zapravo nije važno. Jedini uvjet je da ne možete fika sami, stojeći ispred aparata za kavu.
Nemoguće ! Šveđani će uvijek uzeti vremena kako bi napravili pravi odmor, sjeli (vrlo važno) i razgovarali (vrijeme najčešće).
S one strane rasporeda, pripremite se jer vas možemo pozvati da podijelite fiku u bilo koje doba dana . Nema koncepta "pauze od 10 sati" ili "međuobroka" kao u Francuskoj, fika se uzima čim osjetite glad ili sretnete prijatelja na ulici, pa, potencijalno, nekoliko puta dnevno!
A da mi ne dolazimo i kažemo Šveđanima da je grickanje tijekom dana loše, nije ih briga. Društveni poredak, njihova nacionalna sreća ovisi samo o jednom: fika.
Međutim, ako rezimiramo, fika nije ništa drugo do topli napitak i pecivo. Zbog čega je to tako poseban trenutak?
Fika ili ljubav prema kavi
Po definiciji, kava je fikino piće par excellence. Ali nitko vam neće ništa zamjeriti ako radije idete na čaj ili vruću čokoladu.
Šveđani su jednostavno veliki ljubitelji kave i drugi najveći potrošači na svijetu odmah iza Finaca.
U Švedskoj ćete rijetko naći kavu u "espresso" formatu: standardni kapacitet više je poput male šalice.
Dakle, neizbježno kada fikamo jednom, dvaput ili čak tri puta dnevno, 365 dana u godini, na kraju prebrojimo količine kave unesene u hektolitre!
Bez obzira preuzimate li fiku u restoranu ili na benzinskoj pumpi, zaposlenici će učiniti sve da uživate u ovom trenutku.
U samoposluživanju općenito ćete pronaći sve što vam treba za pripremu po vašem ukusu: bijeli ili smeđi šećer, med, mlijeko, cimet, čokolada u prahu .
U Švedskoj svoju kavu nećete nužno platiti dvostruko više samo zato što u njoj postoji kapljica mlijeka (i ovdje plješćem s obje ruke).
Također je uobičajeno dati mali popust kupcu ako ovaj donese svoju šalicu / termosicu. Ponekad, ali rjeđe je, možete po drugi put napuniti šalicu besplatno.
Kanelbullar ili kroasan?
Francuska tjera turiste iz cijeloga svijeta da sline sa svojim pecivima, makaronima i ostalim delicijama iz čajne sobe, ali najmanje što možemo reći je da Švedska nije izostavljena!
Zvijezda među zvijezdama koju nalazimo na svim stolovima fike je kanebular, puž brioche s cimetom prekriven bisernim šećerom .
Sve su kvalitete, od zanatskog proizvoda koji je izradio slastičar do industrijske verzije koju odmrzavate u lijenim danima.
Naravno, da bismo varirali užitke, postoje i druge vrste "bikova": kardamom, jabuke, bademi itd.
Možete odabrati i komad pite, obično s jabukama, malinama ili borovnicama. Bez da su tipično švedski, "međunarodni" kolači poput muffina ili kolačića također su prilično popularni.
Šveđani toliko vole peciva da imaju službene dane posvećene njima : dan vafla, dan kanebulara, semla dan (vrsta kupusa punjenog vrhnjem) ...
Lijepe tradicije tako da se obiteljski recepti prenose s koljena na koljeno!
Napokon, fiku ponekad prate slani mini-sendviči; tada poprima izgled nordijskog marende, ali to nije često. U velikoj većini slučajeva zadovoljni smo slatkim.
A ti? Ti si fika? Mislite li da bi u Francuskoj trebao postojati festival au chocolat? Biste li spremni obući après-skije i pojesti divovsku kremšnite?
Živite li u inozemstvu i želite razgovarati o svom svakodnevnom životu i svojoj posvojenoj zemlji? Ne ustručavajte se poslati nam razglednicu na mymy (at) ladyjornal.com!
