Znate li ti tikvicu Jack-be-little? Osim što je divno ime, to je i mala tikvica blagog okusa koja podsjeća na buču. Može se nazvati i pomarinom . Na francuskom je manje slatko, slažem se.
Je li Jack-be-little squash jestiv, crévindiou?
Čak i ako se često koristi kao ukras za jesen, pomarin svakako možete jesti, naravno , sve dok ga kuhate!
Osim toga, da vam kažem sve o tome, kad sam otišao kupiti one iz recepta koji vam danas predstavljam, isprva su mi ih odbili prodati, jer su ih koristili kao ukras za tikvice od špageta (još jedno dobro povrće). znatiželjan).
No, pomarinski tikvica prilično je jestiva, čak možete i jesti kožu ako je koža tanka.
Jack-be-little tikvica punjena receptom od kvinoje
Sad kad se sumnja pokrenula, mogu prijeći na svoj recept za punjene tikve! Nadjev sadrži uglavnom kvinoju i luk s primjesom đumbira što se izvrsno slaže sa slatkim okusom tikve.
Sastojci za punjeni pomarin
Ovaj recept je za dvije osobe , s malo nadjeva.
- 2 Jack-be-little squash
- 40 g koraljne leće (ukusno u juhi s curryjem i kokosovim mlijekom)
- 70 g kvinoje (jako dobar prženi prijatelj sa slatkim krumpirom)
- 4 žličice suncokretovog ulja
- 1 češanj češnjaka
- Ljutika
- 1 mali luk
- Komad đumbira debljine oko 1 cm
- 1/4 žličice 4 mješavine začina
- sol i papar po vašoj želji
Recept za Jack-be-little punjene quinoom
Idemo, zasučite rukave!
Pripremite tikvu
Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
Započnite rezanjem tikve na njihovim kapama. Pazite na prste, jer kao i svaki tikvicu i njega je teško rezati !
Moja tehnika je položiti je na rub i igrati se vrlo nježno pritiskom noža , postupno zaobilazeći, umjesto piljenja da u jednom potezu dođem do druge strane.
Uklanja sjeme iznutra, kao i niti. Samo po sebi nije neprobavljivo, već je jednostavno neugodno.
U posudu za pečenje stavite izdubljene tikvice i njihove kapice. Lagano ih premažite žličicom ulja, a zatim rasporedite smjesu od 4 začina.
Prljavi i biber po vašem ukusu i pecite ovaj šok duet 40 minuta, promatrajući kuhanje. Tikvica je kuhana nakon što joj meso omekša.
Pripremite nadjev od leće i đumbira
Dok tikve piju pilulu, idemo na nadjev !
Luk, češnjak, ljutiku i đumbir sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte posljednje 3 žličice ulja. Kad je vruće dodajte mljeveno meso.
Čujte je na umjerenoj vatri, a zatim pustite da se vaša smjesa tiho dinsta s malo vode i na laganoj vatri dok ne postane prozirna. Prljav i papar po ukusu.
Zakuhajte veliku količinu slane vode za smjesu kvinoje i koraljne leće.
Kad voda zavrije, dodajte smjesu i kuhajte prema uputama na pakiranju (obično 10 do 15 minuta za kvinoju i 20 minuta za leću).
Pa, leća se kuha malo duže od kvinoje, ali ja sam lijena kuhati dva puta po nekoliko minuta razlike.
Vrijeme je da napunite svoj Jack-be-little.
Kad je sve kuhano, umiješajte kvinoju, leću i mljevenje s okusom đumbira i sve to dodajte u tikvicu!
Možete ih prekriti njihovim šeširom i poslužiti s malo dodatka nadjeva ili salatom od janjeće salate (izvrsno se slaže, posebno s vinaigretom od oraha ili lješnjaka, ako želite. ).
Uživajte u jelu !
