- Objavljeno 9. studenog 2021
Kao što znate, sljedeći je ponedjeljak državni praznik, a tko kaže da dugi vikend uvijek znači ... spavati i jesti do krajnjih granica . U svakom slučaju, moja je vizija vikenda, šteta za vas ako ne volite sreću.
Kako bih vas pratio u ova tri dana intenzivnog hlađenja, podijelit ću s vama svoj tajni recept za najbolje palačinke na cijelom svijetu .
Jednom kad ste je testirali i odobrili kao 100% stanovništva, ne ustručavajte se postaviti kip Neosporene kraljice palačinki kakav sam ja.
Recept za najbolje palačinke na svijetu
Prije svega, vratimo Cezaru ono što pripada Cezaru, jer možete zamisliti, ovaj recept nisam izvadio iz svog čarobnog šešira.
To je zapravo recept preuzet iz anglosaksonske knjige slastica Cookies, muffins & Co Pascale Weeksa (tvorac kulinarskog bloga C'est moi qui fait!), U izdanju Éditions First, da sam visoko preporučeno!
Izvadite olovku i bilježnicu, napravite mjesto za recept!
Da biste napravili petnaestak vlažnih ultra maxi turbo palačinki , trebat će vam:
- 4 jaja
- 30cl mlijeka
- 300g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 4 žlice šećera
- 2 prstohvata soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije (to nije u originalnom receptu, ali sviđa mi se)
- maslac za tavu
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite ih dok ne postanu čvrsti .
Pomiješajte žumanjke s mlijekom , a zatim dodajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i ekstrakt vanilije dok ne dobijete glatku pastu.
Zatim lagano lopaticom savijte snijeg od bjelanjaka , a zatim ostavite da odstoji 30 minuta.
Za kuhanje otopite malo maslaca (ako je posoljeni maslac još je bolji) u tavi i u njega stavite malu kutlaču tijesta .
Obično vam ne treba određena tava, tijesto će se raširiti tek toliko da se stvori palačinka u punoj veličini. S prilično velikom tavom možete ih čak i kuhati dva po dva!
Čim se na vrhu tijesta stvori nekoliko mjehurića, okrenite palačinku i kuhajte još 30 sekundi.
I eto ti! Sada se možete zaključati u svoj dom sa svojom planinom palačinki i dodati što god želite: javorov sirup, namaz, džem ... Nebo je granica!
Ako isprobate ovaj recept, ne ustručavajte se objaviti fotografiju na Insta s hashtagom #mademoisellArmy kako bismo mogli vidjeti rezultat!
Dobar vikend, poljubac!
