U partnerstvu s Bridélice (naš Manifest)
Ako me nešto žalosti, tada shvatim da je nešto što mislim da je zabavno veliki stres za druge ljude.
To mora biti ono što sportašice oko mene osjećaju kad kočim sa sva četiri pegla u trenutku kada ulijem i najmanju kap znoja ...
Ali nisam ovdje da bih s vama razgovarao o sportu, to bi bila šteta, ovdje sam da bih razgovarao s vama o nečemu što volim: kuhanju i JEDENJU!
Kad mi je Bridélice objasnila svoju želju da oskvrni kuhanje i učini ga trenutkom užitka , bez stresa, bez prebrojavanja kalorija, već se usredotočujući na proždrljivost (prava tajna "dobro jesti"), j skočio u priliku.
Jer kuhati, da, to je zadovoljstvo, u svakom slučaju može postati!
Stres zbog kuhanja i jedenja
Svi želimo biti zdravi. Mislim da je to neporecivo. Ali što se tiče hrane, to nije tako lako provesti u praksi.
Bombardirani smo anksioznim i ponekad proturječnim informacijama o tome što jesti, a što ne jesti.
Ne previše masno, ni preslatko, ni preslano, 5 voća i povrća dnevno, Nutriscore na vrhu, lokalni i sezonski, očigledno organski, idealno od malog proizvođača, vegana ili čak vegana jer smo 2021 ...
Ne računajući ajatole "PRAVOG RECEPTA" koji su vam upravo pokvarili tanjur tjestenine "karbonara" krem kremama i slaninom. Ipak je bila dobra!
Ja, moja misija u životu (djevojka uopće ne radi gajbe) je da volite svaki zalogaj karbo tjestenine i da nikakvo preusmjeravanje ne truje vaša jela.
Slijedite vodič, on počinje sada.
Riješite to protiv stresa oko hrane
Po mom mišljenju, prvi korak je sortiranje informacija koje steknete i ne pokušati težiti savršenstvu pod svaku cijenu.
Ako oko sebe imate samo hipermarket s popustom i imate ograničen proračun, ne trebate se osjećati krivima jer ne idete na malu tržnicu udaljenu 4 km ili u organsku trgovinu koja košta više.
Ako se već trudite uvrstiti zeleno povrće u svoju prehranu, ovo možda nije najbolje vrijeme da isprobate Veggie Challenge ili postanete posve vegani.
Ako imate poteškoća s pronalaženjem jela zbog kojih se osjećate dobro, crtanjem aplikacije kako biste saznali jesu li sastojci zeleni ili crveni neće vam nužno olakšati život.
Hrana je važna za zdravlje, ali ako stres postane sakat, pustite ga! Obećavam da vam ta dodatna žlica vrhnja neće potpisati smrtnu presudu.
Protiv stresa oko hrane započnite s onim što volite
Jesti je, kao što rekoh, zadovoljstvo. Svatko želi kušati stvari koje se smatraju dobrima, bilo da se radi o jelima s zvjezdicama ili maslacem.
Stoga vam savjetujem da se usredotočite na ono što volite i odatle istražite svoje kulinarske horizonte .
Zar ne možete bez svog tjednog McDonaldsa? Pokušajte reproducirati pljeskavice ili grumen kod kuće!
Neizbježno će biti manje masno, slano, slatko itd., Može biti zabavno i omogućiti vam da prepoznate što vam se zaista sviđa na vašem izborniku Best Of.
Možete probati domaću gyozu kao u japanskom restoranu, tjesteninu s vrhnjem i gljivama svog omiljenog talijanskog, eksperimentirati s okruglim kruhom da biste oblikovali domaći ćevap ...
Po mom mišljenju, kad u restoranu kuhate jelo koje volite, brzo shvatite da i sami možete napraviti nešto jako dobro i da to košta manje.
Nije nužno isto i utoliko bolje: to znači da ćete uživati u povratku u restoran! Zadovoljstvo, a ne refleks. To što vaš McDonald's ostaje mali jednokratni kif, a ne obveza, to je ideja.
Protiv stresa zbog hrane, nemojte ciljati previsoko
Vidim da mnogi ljudi u kratkom vremenskom razdoblju pokušavaju potpuno promijeniti prehranu i mislim da je to rizičan posao.
Zapanjeni masom novih stvari koje treba naučiti, razočaranjima, rizikom da izgubite ono što vam se ne sviđa, možete se osjećati blokirano i vratiti se svojim starim putovima.
Ići korak po korak, to je tajna.
Umjesto da kupujete 12 nepoznatih povrća i pretražujete web stranice s receptima, odaberite jedno i pokušajte na razne načine!
S hrpom poriluka možete napraviti pitu, fondue, gratin, quiche, lisnato tijesto, pipajući uokolo dok ne pronađete verziju povrća koja vam se sviđa.
A to vrijedi za sve sastojke, koji su često svestraniji nego što se može zamisliti, a da ne zahtijevaju vještine vrhunskog kuhara. (U redu, ako kupite cijeli jastog, izvinite, ne mogu vam pomoći!)
Pustite protiv stresa oko hrane
Bilanca hrane je važna, ne negiram je. Morate uspjeti nabaviti vlakna, vitamine, proteine i druge minerale koji su vam potrebni za tijelo.
Ali SVI vaši obroci ne moraju biti prikaz prehrambene piramide.
Ravnoteža se također postiže s vremenom: izmjenjujte tartiflette od kreme i miješanu salatu, jedite meso svaki drugi obrok, zalihe povrća prije nego što puknete u čokoladni mousse ...
Kroz tjedan dana, dva tjedna ili čak mjesec dana možete mijenjati način prehrane bez odricanja od svojih umiljatih obroka koji su također vrlo važni jer čine da se osjećate dobro!
Protiv stresa oko hrane, ne brinite o trendovima
Kulinarski trendovi, sami po sebi, cool su: omogućuju vam otkrivanje stvari kojih se prije ne biste sjetili, a čini dostupnim hranu koju je ponekad teško pronaći.
Nikad ne bih pomislio zgnječiti avokado na tostu ili probati kopno i more da to nije postalo moderno!
Ali kulinarski trendovi također mogu biti izvor kompleksa , možete se osjećati kao da ste prošli s vašim gratin dauphinoisom, nimalo prijateljski prema Instagramu.
Moj savjet ? Jebi ga! Uzmite modu za ono što ona jest - priliku da proširite svoje vidike, a ostalo bacite!
Vaša jela nisu namijenjena privlačenju lajkova, već vas hrane i čine vam dobro. Ostalo je bonus, pa šteta ako ne postanete osoba koja utječe na hranu.
Nema ništa loše u tome da često jedete isto, usredotočujući se na jela koja znate i u kojima uživate. Hrana nije konkurencija!
Stoga nastavite stavljati vrhnje u tjesteninu s "karbonarom" i nikada ne jedite rutabage. Život je prekratak za stres zbog hrane!
A ako vam najveći strah nedostaje nadahnuća, ne brinite: u Bridélice ćete pronaći stotine (doslovno) recepata koji će vam svakodnevno pružati nove, lagane i ukusne ideje.
